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微博、下厨房同名。
#爽爽的厨房#晶莹剔透，浪漫优雅，让人忍不住想要咬一口的【樱花果冻】
*材料：盐渍樱花适量，吉利丁片（1片吉利丁片约需液体200-250毫升）白砂糖适量，椰浆适量，柠檬汁数滴，红火龙果汁适量（可用粉红色素代替）（这个模具约600毫升，粉红果冻液约400毫升，椰奶液约200毫升)
*做法：
盐渍樱花用凉开水泡开，隔一小时换一次水，直至水里没有咸味。
吉利丁片剪碎，用冰水泡软备用。
水烧开加入白糖搅拌至融化，水放凉至50度左右加入泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁片融化，滴入柠檬汁，再加入红火龙果汁，要一点一点加入，直到到喜欢的粉红色，搅拌均匀。
模具底部放入泡好的樱花，倒入1/3高度粉红果冻液，晾凉后放入冰箱冷藏2小时至凝固。
取出模具，再往模具里倒入1/3高度的粉红果冻液，晾凉后放入冰箱冷藏2小时至凝固。
椰浆加水烧开加入白糖搅拌至融化，晾凉至50度左右，加入泡好的吉利丁片，搅拌至融化，稍凉后倒入模具，冰箱冷藏2小时，凝固后即可脱模食用。
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