仪式感生活🍃樉食光主理人🍃私宴定制🍃茶点研发🍃小美美食顾问
微博、下厨房同名。
#爽爽的厨房#肉质白细鲜嫩，营养丰富口感鲜美，简单烹饪即是美味的【香草烤鳕鱼】
*材料：冻鳕鱼扒适量，罗勒叶适量，迷迭香适量（罗勒和迷迭香没有新鲜的用干的也行）柠檬半个，盐适量，研磨黑胡椒适量，有机茶油适量，油浸鳀鱼适量。（搭配土豆和洋葱更佳）
*做法：冻鳕鱼解冻，略冲洗用厨房用纸试干水份，撒柠檬汁和盐腌制半小时，再撒上罗勒碎，冷藏腌制一小时以上。
把油浸鳀鱼打开倒出来，加入有机茶油拌匀并把鱼肉捣碎，备用。
取出腌制好的鳕鱼，放在烤盘上（不粘烤盘不需要铺油纸，普通烤盘最好铺油纸，以便清洗。）将碎鳀鱼肉和茶油均匀淋到鳕鱼表面（因为油浸鳀鱼盐分大，所以用量不宜多），撒上研磨黑胡椒碎和迷迭香碎，摆上柠檬片，烤箱预热200度，上下火中层，烤制12-15分钟即可取出装盘食用。
配菜制做：土豆洗净连皮切小块，开水里略煮，煮到8分熟即可（油炸也可以），洋葱洗净切条，煮好的土豆和洋葱均匀摆放在烤鳕鱼四周，撒一点盐和有机茶油，跟鳕鱼一起烤制，随同装盘）
评论(1)