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微博、下厨房同名。
#爽爽的厨房#甘甜香醇，增进食欲的【黑糯米酒】
*材料：黑糯米3份，白糯米2份，甜酒曲1包，纯净水适量。
*做法：黑糯米白糯米洗净后清水浸泡24小时，用手指可以碾碎的程度，滤掉水份，蒸锅大火蒸40分钟蒸熟，（喜欢软一点口感的，可以放多一点水煮饭那样煮熟）。
蒸熟的糯米饭放凉至不烫手，酒曲用35度温水化开，（酒曲用量包装后面有写，这里用的安琪甜酒曲，一包8克可以做2-2.5公斤的米）酒曲倒入糯米饭，搅拌均匀，再加入适量纯净水搅拌均匀。
在糯米饭中间掏个坑，密封常温静置，夏季约24-36个小时，出酒后要放入冰箱，随吃随取，3-5天内吃完，不可久放。
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