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微博、下厨房同名。
#爽爽的厨房#吃腻了薏米红豆汤?那来一份祛湿又美白的【赤小豆薏米糕】
*材料：赤小豆、薏米、白砂糖适量、熟的黄豆粉少量（撒模具上，方便脱模，可不用）、色拉油（刷模具用）
*做法：
豆沙外层的做法：赤小豆洗净用水浸泡12小时，赤小豆放汤煲里煮约2小时至软烂，滤干水份，过细筛去掉杂质。
滤出水分倒入不粘锅，小火翻炒按个人口味加入适量白砂糖，炒至豆沙用勺子舀起呈山形块状，手摸不粘手，分块晾凉备用。
薏米馅的做法：薏米洗净用水浸泡12小时，薏米连同浸泡的水一起倒入汤煲，煮约2小时至软烂。
滤水放入料理机打成细腻的薏米泥，倒入不粘锅，小火翻炒按个人口味添加白砂糖，至结块，放凉备用。
手上沾点油，把薏米馅分成20克一个的小球，赤小豆豆沙分成30克一个的小球。
取一个豆沙球用手按成薄片，中心放一个薏米馅球，用手包起收口，揉成球形。
在模具内部用刷子刷一点油，均匀撒上熟的黄豆粉（可不做这一步）用力磕几下模具把多余的黄豆粉磕出。
取一个赤小豆薏米球，放入模具压出造型。
即可食用。
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