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微博、下厨房同名。
#爽爽的厨房#充满胶原蛋白的【排骨花胶红枣汤】
*材料：花胶100克、排骨400克、黄党(党参)50克、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、红枣5枚、食盐适量。
做法：先将浸发好的花胶切块飞水备用（花胶浸发方法附后面）；洗净排骨切块，飞水去除血水；干淮山浸泡半小时；把花胶、党参、枸杞子、干淮山、姜片、红枣一齐放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前放盐调味。
功效：补气血，调养身体，改善面部肌肤光泽，减少面部皱纹。
花胶浸发方法：
1、对于体形较小、厚度一般的花胶，可用清水浸泡4个小时左右待花胶软身即可切开小块。（像小黄花比较细只较薄浸泡约1小时；斗湖金钱公肚厚度较薄浸泡1到2小时，待花胶软身即可剪开）。
2、对于体形较大、质厚的花胶，可用冻水浸泡过夜，待花胶软身即可切开小块。
3、浸发好的花胶可以放入有姜片的烧开水中滚约15分钟以去除腥味即可炖煮。
4、注意：泡发花胶时，切忌与煮虾、蟹的水接触，以免沾染异味。
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