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微博、下厨房同名。
#爽爽的厨房#肥瘦相间，香甜松软，入口即化的【罐焖红烧肉】
*材料：五花肉1块，小葱，蒜瓣，姜片，南乳，老抽，生抽，米醋，单晶冰糖，料酒，生粉，油适量。
*做法：五花肉切块，小葱葱白切段，葱叶切葱花，蒜瓣拍松备用。
烧热油锅，排放五花肉，煎到金黄色翻面，每面都要煎到，倒入适量老抽，2-3块冰糖，翻炒至肉块均匀上色。
准备一个小炖盅，放入葱段、姜片、蒜瓣，再放入肉块，倒入两勺料酒，一勺酱油，几滴米醋，南乳一小勺，几颗冰糖，盖上盖子，蒙上炖盅纸，隔水炖3-4小时。
出锅取出五花肉摆盘，炖盅里的汤汁倒在锅里，小碗放一小勺生粉加少量水化开，倒入汤汁里面，煮至粘稠，淋到五花肉上面，最后撒上葱花，就可以开动啦！
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