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微博、下厨房同名。
#爽爽的厨房#香浓可口奶香十足的【意式香草芭菲】
*香草芭菲材料：淡奶油230克，蛋黄2个，白砂糖60克，香草荚1根，水25克。
樱花镜面材料：盐渍樱花适量，吉利丁片2片，柠檬汁10克，水165毫升。
*香草芭菲做法：香草荚对半剖开用勺子挖出香草籽，放入蛋黄、水、白砂糖，搅拌均匀，小火加热熬至粘稠，放凉备用。
淡奶油打至5分发，把香草蛋黄糊分三次加入淡奶油里，拌匀，装进模具放进冰箱冷藏一小时至凝固。
樱花镜面做法：盐渍樱花温水泡开备用，要多换几次水去除盐味，吉利丁片剪小块用40克凉水泡软备用，剩下的水加入白砂糖和柠檬汁隔水加热，放入泡软的吉利丁片，搅拌加热至吉利丁片融化，吉利丁液放至手摸不热。
在凝固的香草芭菲表面摆上樱花，缓缓倒入吉利丁液，放冰箱冷藏至凝固。
也可以撒可可粉放装饰糖装饰。
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